Анализ пищевых продуктов : учебное пособие
Лакиза, Н. В., Неудачина, Л. К.
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов). Для студентов химических специальностей, изучающих дисциплины «Аналитическая химия», «Анализ пищевых продуктов», «Безопасность продуктов питания».
Kategorien:
Jahr:
2015
Verlag:
Издательство Уральского университета,
Sprache:
russian
ISBN 10:
5799615689
ISBN 13:
9785799615680
Datei:
PDF, 6.29 MB
IPFS:
,
russian, 2015
Litres
Möchten Sie Ihren Buchladen hinzufügen? Kontaktieren Sie uns unter support@z-lib.do
Konvertieren Sie Dateien
Mehr Suchergebnisse
Andere Vorteile 
